Curso Barista I
 El Barista es el especialista en preparar bebidas a base de café, usando distintos métodos, más allá de hacer un espresso. Este profesional debe tener amplios conocimientos sobre el origen del grano, botánica, beneficio, tostado, preparación, servicio y mucho más.
La Escuela Venezolana del Café abre en Caracas el primer ciclo de Cursos Básicos para Baristas, con una duración de 24 horas académicas repartidas en tres días de 8 horas cada uno.
FECHA:
Del 5 al 7 de abril de 2013 |
HORARIOS:
9:00 a 12:00 y de 14:00 a 17:00 |
OBJETIVOS:
- Conocer aún más sobre el café venezolano
- Conocer la importancia de los Cafés Especiales
- Identificar las características claves de las extracciones de cafés
- Preparar bebidas de café según estándares internacionales
DIRIGIDO A: (Máximo 12 personas por curso)
Este curso va dirigido a todo aquel que es amante de un buen café, asi como también a aquellos que, vinculados a negocios gastronómicos desean ofrecer a sus consumidores sólo lo mejor. Si ya tienes experiencia, te invitamos a perfeccionar tus técnicas de preparación, si no tienes referencia alguna, este curso básico te brinda todas la herramientas necesarias para entrar al fascinante mundo del café como todo un profesional.
Día 1:
- ¿Qué es el café?
- El café en el mundo y en Venezuela
- Fundamentos de extracción
- Introducción al espresso
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Día 2:
- Principios de manipulación e higiene
en la estación de café
- Introducción a lácteos
- Servicio al cliente
- Etiqueta y protocolo
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Día 3:
- Prácticas de preparaciones
- Mantenimiento de la estación
- Evaluación y revisión
del desempeño del participante
- Entrega de certificados
- Conclusiones y despedida
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INCLUYE:
- Cuaderno de trabajo EVC
- Libreta de notas EVC
- Delantal EVC
- Refrigerios
- Certificado de asistencia
LUGAR:
Hotel Pestana Caracas
En el salón asignado al curso, contaremos con dos estaciones de cafés totalmente equipadas, para que divididos en dos grupos de 6, cada uno de los 12 participantes tenga la oportunidad de practicar lo suficiente frente a frente a la måquina. Para la Escuela Venezolana del Café la práctica es fundamental.
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INSTRUCTOR:
Este curso será dictado por Paramaconi Acosta, Director de nuestra Escuela Venezolana del Café, quien cuenta con importantes credenciales internacionales:
INVERSIÓN:
Total de la inversión Bs. 5.000,00 (incluye el IVA)
Por lo limitado de la cantidad de participantes (12 personas), la única manera de garantizar tu participación, es cancelando el 100% de la inversión con suficiente antelación.
FORMALIZA TU INSCRIPCIÓN:
Haz click aquí para que nos envies tu solicitud de inscripción y a la brevedad te enviaremos los datos
TESTIMONIOS:
MÁS INFORMACIÓN:
Si deseas ampliar aún más esta información, comunícate con nosotros:
Teléfono: +58 212 8149554
Email: cursos@evc.com.ve
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